映象新闻

有數家期刊的政策是參照這些標準，尤其是生物醫學類的期刊。

之前我們在〈碳如何定價？一噸100元太便宜，300元就合理？誰說了算？〉用經濟學的角度理解碳定價的底層邏輯，這篇文章上架後沒多久，所有媒體開始一窩蜂談碳定價，這可能讓你好奇了，商業世界中的碳定價是如何運作的呢？ 在商業世界中，我們已經習慣把每項商品或服務貼上價格標。以這些碳權做為標的，可以進行碳交易。

也因此，目前國際上不同的排放交易機制所核發的碳權（排放許可）絕大部分並不能互通。不過目前幾乎所有商品或服務，都沒有包含排碳的成本，因此我們迫切需要替碳進行定價，把它貼上價格標，讓大家為排碳行為付錢。世界上每一種金融商品的設計，都是為了增長，有哪一個金融商品誕生的目的，是為了消滅某一種特定的東西？看來看去，好像就只有碳權長相特別奇特。這其中，總量管制排放交易、以及碳費或碳稅，即是實務上常用來做為碳定價的工具。大家拿碳來交易，目的是要消滅人類排碳的行為。

碳定價越來越複雜，於是市面上出現三個常見的誤解： 誤解一：台灣要趕快有總量管制排放交易，才能跟世界接軌 我們在《企業被搞瘋了。我們環保署所創建的抵換專案，就屬於此類。後者則為社會科學、主觀層面的風險感知。

評估健康風險的過程中，主要是結合兩部分的資訊，一者為豬肉內萊劑的濃度，另外一個則是攝取豬肉量的多寡，將兩者整合起來，以評估其是否超過每日最大安全攝取量。該實驗中，讓受試者口服67、133、200、333、597微克/公斤的萊克多巴胺，發現在67微克/公斤的劑量下，受試者無觀察到心臟參數的負面效應。立刻點擊免費加入會員。各國家除參考前述ADI劑量外，同時考量其國人攝食習慣、作物種類、栽培管理目的及國際組織標準等，進一步制訂本國行政管制劑量作為執法標準，此一標準並非「超過就會中毒」，而是提供廠商一個「超過就會受罰」的標準。

最大殘留容許量（MRL）則是指豬或牛的肉或內臟中，可以容許的最大萊克多巴胺的濃度。最後，再把尾數0.34去掉，而得到每日最大安全攝取量為1.0微克/公斤。

也因此被拿來餵牛或豬，以減少脂肪和增加瘦肉的量，故被稱之為瘦肉精。前者為自然科學、客觀層面的風險評估。從CPTPP到科技民主聯盟，萊豬公投會對台灣的國際參與造成哪些障礙？ 從美豬進口看公投：這是政治問題，而不是科學問題 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。此一劑量係主管機關行政管制之起始標準，各國標準通常相近甚至相同。

且如前所述，MRL乃參考國人攝食資料庫設定，每日「總曝露量」其實遠較ADI為低。議題背景 近期因「萊克多巴胺（Ractopamine）」美國豬肉進口的公投在即，人體健康相關的科學議題也受到極大的關注與討論，但許多新聞與網路的討論已偏離理性的科學實證基礎，往往淪為兩方論戰的非客觀型式，希望能藉由相關科學研究學者與專家的理性討論，釐清民眾的疑慮與回歸科學討論的理性基礎。基於萊克多巴胺食用豬肉的相關研究，台灣科技媒體中心特邀相關學者專家，對此議題解析與評論。目前CODEX的標準是肉品中為10ppb（微克/公斤）、肝臟為40ppb、腎臟為90ppb。

所謂MRL，則指人於食品殘留容許量下，該食品即使終身食用也不會造成健康問題的劑量。以60公斤成人換算，每人每天吃六公斤豬肉、1.5公斤豬肝或腰子才可能超標。

在這樣的基本認識下，暴露萊劑產生的影響性，就是心臟的問題。因此，JECFA的6個人的暴露實驗，觀察的負面效應就是心臟的參數。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。舉例而言，假設以最大殘留容許量的萊豬肉10ppb進行評估，則一個體重60公斤的人，其每天要吃六公斤以上的萊豬，才會超過每日最大安全攝取量，而台灣成年人的每日豬肉攝食量平均為80公克，所以，僅為超標6000克的1/75，應該是在安全暴露的範圍內。在安全此一層面，探討化學物質對人體之危害，我們常以「每日最大安全攝取量（acceptable daily intake，ADI）」及「最大殘留容許量」（maximal residue level， MRL）二個概念進行說明，兩者均是基於毒物學原理計算所得之管制劑量。以萊豬而言，CODEX也已於2012年制訂瘦肉精殘留標準，我國亦據此制訂萊劑殘留容許量標準約為：腎臟、肝臟0.04ppm，豬肉、脂肪及其他部位0.01ppm（0.01ppm=10μg/Kg）。因此，成為評估可暴露每日劑量的基礎。所謂ADI，係指人體對某項物質即使每天攝取，也不會對健康造成影響的量。

第二個在肺部氣管的平滑肌，其會促進氣管的擴張，故曾有藥商想要以萊劑作為氣喘的藥物。又考慮到該實驗僅為6個人的實驗，樣本很小，因此又放入了一個5的安全係數。

也就是，我們每個人每一天，每一公斤體重，可以暴露1.0微克的萊劑。因此即使超標，其與中毒仍有所別，僅代表其非為法律標準所接受，超標廠商將受到行政裁罰。

本文經台灣科技媒體中心授權刊登，原文刊載於此 延伸閱讀 【公投意見發表會】趙少康：誰說反萊豬就是反美豬、就是反美，我就愛美國愛得要死。主要的意思是，當萊克多巴胺進入生物體內，會與生物體內的乙型受體結合後，產生作用。

第三個則是存在於脂肪組織中，會促進脂肪的代謝後者則為社會科學、主觀層面的風險感知。立刻點擊免費加入會員。議題背景 近期因「萊克多巴胺（Ractopamine）」美國豬肉進口的公投在即，人體健康相關的科學議題也受到極大的關注與討論，但許多新聞與網路的討論已偏離理性的科學實證基礎，往往淪為兩方論戰的非客觀型式，希望能藉由相關科學研究學者與專家的理性討論，釐清民眾的疑慮與回歸科學討論的理性基礎。

基於萊克多巴胺食用豬肉的相關研究，台灣科技媒體中心特邀相關學者專家，對此議題解析與評論。舉例而言，假設以最大殘留容許量的萊豬肉10ppb進行評估，則一個體重60公斤的人，其每天要吃六公斤以上的萊豬，才會超過每日最大安全攝取量，而台灣成年人的每日豬肉攝食量平均為80公克，所以，僅為超標6000克的1/75，應該是在安全暴露的範圍內。

最大殘留容許量（MRL）則是指豬或牛的肉或內臟中，可以容許的最大萊克多巴胺的濃度。所謂MRL，則指人於食品殘留容許量下，該食品即使終身食用也不會造成健康問題的劑量。

主要的意思是，當萊克多巴胺進入生物體內，會與生物體內的乙型受體結合後，產生作用。又考慮到該實驗僅為6個人的實驗，樣本很小，因此又放入了一個5的安全係數。

在這樣的基本認識下，暴露萊劑產生的影響性，就是心臟的問題。評估健康風險的過程中，主要是結合兩部分的資訊，一者為豬肉內萊劑的濃度，另外一個則是攝取豬肉量的多寡，將兩者整合起來，以評估其是否超過每日最大安全攝取量。從CPTPP到科技民主聯盟，萊豬公投會對台灣的國際參與造成哪些障礙？ 從美豬進口看公投：這是政治問題，而不是科學問題 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。也因此被拿來餵牛或豬，以減少脂肪和增加瘦肉的量，故被稱之為瘦肉精。

以萊豬而言，CODEX也已於2012年制訂瘦肉精殘留標準，我國亦據此制訂萊劑殘留容許量標準約為：腎臟、肝臟0.04ppm，豬肉、脂肪及其他部位0.01ppm（0.01ppm=10μg/Kg）。生物體中有三個位置存在乙型受體，第一個在心臟組織中，當乙型交感神經受體致效劑與此處的乙型受體結合後，會促進心跳加快。

第二個在肺部氣管的平滑肌，其會促進氣管的擴張，故曾有藥商想要以萊劑作為氣喘的藥物。各國家除參考前述ADI劑量外，同時考量其國人攝食習慣、作物種類、栽培管理目的及國際組織標準等，進一步制訂本國行政管制劑量作為執法標準，此一標準並非「超過就會中毒」，而是提供廠商一個「超過就會受罰」的標準。

目前CODEX的標準是肉品中為10ppb（微克/公斤）、肝臟為40ppb、腎臟為90ppb。本文經台灣科技媒體中心授權刊登，原文刊載於此 延伸閱讀 【公投意見發表會】趙少康：誰說反萊豬就是反美豬、就是反美，我就愛美國愛得要死。